Fruits et safran en Ventoux 
Nous avons récemment implanté cette culture tout autant emblématique de la région. Elle s'était développée à la fin du 19 ème siècle avec l'avènement des réseaux d'irrigation du Canal de Carpentras, à l'abris dans des "tables" de culture entre haies de cyprès. Les fraises étaient légèrement butées et de petites chenillettes les hâtaient un peu plus. De nos jours, cette technique de culture a été améliorée par le passage en tunnel plus grand puis en serre, et enfin la pénibilité nettement réduite par la culture sur substrat surélevé ou en hydroponique.
Car c'est le principal frein à cette culture: de nombreux gestes de soins sont nécessaires (plantation, déstolonisation des plants pour les fortifier, nettoyage des feuilles à la sortie de l'hiver, placement des hampes florales, récolte...) et le tout à 4 pattes!
Les variétés cultivées sont des variétés adaptées à notre de production, Cléry, Dély, et Joly.
Se sont rajoutées récemment Mariguette et Ciflorette, dans une gamme aromatique.
Dély et Joly sont des variétés plus fragiles, mais aux saveurs plus prononcées.
Notre période de production s'étale de mi-avril à fin mai.
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Mas de Gouredon
1613 rte de Beaumes de Venise
84330 CAROMB
Mob: +33 (0)6 88 43 77 27
